Le restaurant du Château d

Restaurant à Roanne : cuisine française chic et raffinée

Notre restaurant

Le restaurant du Château d

Une cuisine qui joue l’épure et touche au sublime, a la fois contemporaine et raffinée, sobre et inventive, c’est la promesse du restaurant du Chateau d’Origny. C’est aussi la promesse d’un voyage sensoriel auquel vous convie le chef Julien Laval. Cet orfevre de la gastronomie francaise travaille des produits nobles, de saison, et crée des émotions culinaires a chacun de ses plats.

Le restaurant du Château d

Prenez place dans la salle du restaurant, goûtez d’abord avec les yeux au cadre enchanteur des lieux, a la nature omniprésente a chaque fenétre, laissez-vous séduire par la cheminée du XVIéme siécle dont les moulures séculaires contrastent élégamment avec la cuisine établie derriére des parois de verre. C’est la, sous vos yeux que la magie opére... et invite vos papilles au voyage.

Notre restaurant est ouvert du mercredi au dimanche. Une table 6/8 couverts est a votre disposition dans notre salon privatif.

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Menu "Marché"
  • Prémices
  • Mise en bouche
  • Huitre Gillardeau n° 00 juste snackée, poireau du jardin confit, espuma de haddock, tartine au thym et au beurre fermier, sauce citron noir 
  • L’agneau en selle et ris rôti, panoufle façon parmentier de carotte, jus au poivre Tchuli
  • Melon en différentes textures, crème diplomate lavande, touche de poivre Vaostsiperiferry et citron vert 

Menu à 65€ incluant le service et les taxes, disponible uniquement le midi les mercredi, jeudi et vendredi.

Pour le bien-être et le respect de notre équipe, le service se termine à 16h et 23h30. 
Nous vous remercions pour votre compréhension.

Nos viandes sont d’origine française. Les fruits de mer et poissons sont issus de la zone Atlantique Nord-Est, selon les arrivages.

Menu "Origny"
  • Prémices
  • Mise en bouche
  • Huitre Gillardeau n° 00 juste snackée, poireau du jardin confit, espuma de haddock, tartine au thym et au beurre fermier, sauce citron noir 
  • Saint Pierre rôti, crème de lentille du Puy, courgettes du jardin, pickles d’asperge sauvage, velouté de courgette à la menthe
  • L’agneau en selle et ris rôti, panoufle façon parmentier de carotte, jus au poivre Tchuli
  • Chariot de fromages affinés par la maison Mons
  • Melon en différentes textures, crème diplomate lavande, touche de poivre Vaostsiperiferry et citron vert 

Menu à 89€ incluant le service et les taxes.

Pour le bien-être et le respect de notre équipe, le service se termine à 16h et 23h30. 
Nous vous remercions pour votre compréhension.

Nos viandes sont d’origine française. Les fruits de mer et poissons sont issus de la zone Atlantique Nord-Est, selon les arrivages.

Menu "Découverte"
  • Prémices
  • Mise en bouche
  • Betteraves du jardin en méli-mélo à l’ail noir, croustille au caviar Ossetra, sauce à la verveine
  • Huitre Gillardeau n° 00 juste snackée, poireau du jardin confit, espuma de haddock, tartine au thym et au beurre fermier, sauce citron noir 
  • Homard bleu breton cuit à la vapeur, oignons et blettes acidulés du potager, tempuras de pince, eau de basilic
  • Saint Pierre rôti, crème de lentille du Puy, courgettes du jardin, pickles d’asperge sauvage, velouté de courgette à la menthe
  • L’agneau en selle et ris rôti, panoufle façon parmentier de carotte, jus au poivre Tchuli
  • Chariot de fromages affinés par la maison Mons
  • Mousse de pêche et son baba, marmelade de nectarine, sorbet au bourgeon de sapin épicéa

Menu à 139€ incluant le service et les taxes.

Pour le bien-être et le respect de notre équipe, le service se termine à 16h et 23h30. 
Nous vous remercions pour votre compréhension.

Nos viandes sont d’origine française. Les fruits de mer et poissons sont issus de la zone Atlantique Nord-Est, selon les arrivages.

Menu "Gourmandise"
  • Prémices
  • Mise en bouche
  • Huitre Gillardeau n° 00 juste snackée, poireau du jardin confit,  espuma de haddock, tartine au thym et au beurre fermier, sauce citron noir
  • Homard bleu breton cuit à la vapeur, oignons et blettes acidulés du potager, tempuras de pince, eau de basilic
  • Saint Pierre rôti, crème de lentille du Puy, courgettes du jardin, pickles d’asperge sauvage, velouté de courgette à la menthe
  • L’agneau en selle et ris rôti, panoufle façon parmentier de carotte, jus au poivre Tchuli
  • Chariot de fromages affinés par la maison Mons
  • Mousse de pêche et son baba, marmelade de nectarine, sorbet au bourgeon de sapin épicéa

Menu à 119€ incluant le service et les taxes.

Pour le bien-être et le respect de notre équipe, le service se termine à 16h et 23h30. 
Nous vous remercions pour votre compréhension.

Nos viandes sont d’origine française. Les fruits de mer et poissons sont issus de la zone Atlantique Nord-Est, selon les arrivages.