Le restaurant du Château d

Restaurant à Roanne : cuisine française chic et raffinée

Notre restaurant

Le restaurant du Château d

Une cuisine qui joue l’épure et touche au sublime, a la fois contemporaine et raffinée, sobre et inventive, c’est la promesse du restaurant du Chateau d’Origny. C’est aussi la promesse d’un voyage sensoriel auquel vous convie le chef Julien Laval. Cet orfevre de la gastronomie francaise travaille des produits nobles, de saison, et crée des émotions culinaires a chacun de ses plats.

Le restaurant du Château d

Prenez place dans la salle du restaurant, goûtez d’abord avec les yeux au cadre enchanteur des lieux, a la nature omniprésente a chaque fenétre, laissez-vous séduire par la cheminée du XVIéme siécle dont les moulures séculaires contrastent élégamment avec la cuisine établie derriére des parois de verre. C’est la, sous vos yeux que la magie opére... et invite vos papilles au voyage.

Notre restaurant est ouvert du mercredi au dimanche. Une table 6/8 couverts est a votre disposition dans notre salon privatif.

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Découvrir nos menus
Autour du Homard – Vendredi 20 Juin 2025
  • Prémices
  • Mise en bouche
  • Homard cuit à la vapeur, rhubarbes en coulis et pochées, touche de cédrat, sauce vierge
  • Artichaut poivrade farci au homard, cresson, légumes de saison et consommé de carapaces aux herbes
  • Omble chevalier des Cévennes étuvé au beurre d'algues, risotto de lentilles, bisque de homard
  • Terre et mer de homard et volaille Fermière, royale de petits pois, sauce au vin jaune
  • Fourme de Montbrison, cassis fermenté, jeunes pousses et sauce vinaigrette au jus de homard
  • Melon en différentes textures, crème diplomate au poivre maniguette et vanille, crème glacée crustacés


Menu à 189 €, service et taxes compris. Apéritifs Maison compris.
Ce menu est servi pour l’ensemble des convives de la table.

Par respect pour notre équipe, ces services se terminent à 17h00 et 00h00.
Merci de votre compréhension.

Nos viandes et volailles sont d’origine française.
Nos fruits de mer, issus de la zone Atlantique Nord-Est, sont sélectionnés selon les arrivages.

Menu "Marché"
  • Prémices
  • Mise en bouche
  • Huitre Gillardeau n° 00 juste snackée, poireau du jardin confit, espuma de haddock, tartine au thym et au beurre fermier, sauce citron noir 
  • L’agneau en selle et ris rôti, panoufle façon parmentier de carotte, jus au poivre Tchuli
  • Intensément vanille de Tanzanie et sarrazin, caramel à la fleur de sel, crème glacée à la vanille de l’Ouganda

Menu à 65€ incluant le service et les taxes, disponible uniquement le midi les mercredi, jeudi et vendredi.

Pour le bien-être et le respect de notre équipe, le service se termine à 16h et 23h30. 
Nous vous remercions pour votre compréhension.

Nos viandes sont d’origine française. Les fruits de mer et poissons sont issus de la zone Atlantique Nord-Est, selon les arrivages.

Menu "Origny"
  • Prémices
  • Mise en bouche
  • Huitre Gillardeau n° 00 juste snackée, poireau du jardin confit, espuma de haddock, tartine au thym et au beurre fermier, sauce citron noir 
  • Saint Pierre rôti, crème de lentille du Puy, courgettes du jardin, pickles d’asperge sauvage, velouté de courgette à la menthe
  • L’agneau en selle et ris rôti, panoufle façon parmentier de carotte, jus au poivre Tchuli
  • Chariot de fromages affinés par la maison Mons
  • Intensément vanille de Tanzanie et sarrazin, caramel à la fleur de sel, crème glacée à la vanille de l’Ouganda

Menu à 89€ incluant le service et les taxes.

Pour le bien-être et le respect de notre équipe, le service se termine à 16h et 23h30. 
Nous vous remercions pour votre compréhension.

Nos viandes sont d’origine française. Les fruits de mer et poissons sont issus de la zone Atlantique Nord-Est, selon les arrivages.

Menu "Gourmandise"
  • Prémices
  • Mise en bouche
  • Huitre Gillardeau n° 00 juste snackée, poireau du jardin confit,  espuma de haddock, tartine au thym et au beurre fermier, sauce citron noir
  • Homard bleu breton cuit à la vapeur, oignons et blettes acidulés du potager, tempuras de pince, eau de basilic
  • Saint Pierre rôti, crème de lentille du Puy, courgettes du jardin, pickles d’asperge sauvage, velouté de courgette à la menthe
  • L’agneau en selle et ris rôti, panoufle façon parmentier de carotte, jus au poivre Tchuli
  • Chariot de fromages affinés par la maison Mons
  • Crème diplomate à la fleur de sureau, coeur de cerise burlat, mousse à la noix de coco, sorbet au bourgeon de sapin épicéa

Menu à 119€ incluant le service et les taxes.

Pour le bien-être et le respect de notre équipe, le service se termine à 16h et 23h30. 
Nous vous remercions pour votre compréhension.

Nos viandes sont d’origine française. Les fruits de mer et poissons sont issus de la zone Atlantique Nord-Est, selon les arrivages.

Menu "Découverte"
  • Prémices
  • Mise en bouche
  • Betteraves du jardin en méli-mélo à l’ail noir, croustille au caviar Ossetra, sauce à la verveine
  • Huitre Gillardeau n° 00 juste snackée, poireau du jardin confit, espuma de haddock, tartine au thym et au beurre fermier, sauce citron noir 
  • Homard bleu breton cuit à la vapeur, oignons et blettes acidulés du potager, tempuras de pince, eau de basilic
  • Saint Pierre rôti, crème de lentille du Puy, courgettes du jardin, pickles d’asperge sauvage, velouté de courgette à la menthe
  • L’agneau en selle et ris rôti, panoufle façon parmentier de carotte, jus au poivre Tchuli
  • Chariot de fromages affinés par la maison Mons
  • Crème diplomate à la fleur de sureau, coeur de cerise burlat, mousse à la noix de coco, sorbet au bourgeon de sapin épicéa

Menu à 139€ incluant le service et les taxes.

Pour le bien-être et le respect de notre équipe, le service se termine à 16h et 23h30. 
Nous vous remercions pour votre compréhension.

Nos viandes sont d’origine française. Les fruits de mer et poissons sont issus de la zone Atlantique Nord-Est, selon les arrivages.