Le restaurant du Château d

Restaurant à Roanne : cuisine française chic et raffinée

Notre restaurant

Le restaurant du Château d

Une cuisine qui joue l’épure et touche au sublime, a la fois contemporaine et raffinée, sobre et inventive, c’est la promesse du restaurant du Chateau d’Origny. C’est aussi la promesse d’un voyage sensoriel auquel vous convie le chef Julien Laval. Cet orfevre de la gastronomie francaise travaille des produits nobles, de saison, et crée des émotions culinaires a chacun de ses plats.

Le restaurant du Château d

Prenez place dans la salle du restaurant, goûtez d’abord avec les yeux au cadre enchanteur des lieux, a la nature omniprésente a chaque fenétre, laissez-vous séduire par la cheminée du XVIéme siécle dont les moulures séculaires contrastent élégamment avec la cuisine établie derriére des parois de verre. C’est la, sous vos yeux que la magie opére... et invite vos papilles au voyage.

Notre restaurant est ouvert du mercredi au dimanche. Une table 6/8 couverts est a votre disposition dans notre salon privatif.

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Menu Grand Cru

Menu Grand Cru  le vendredi 7 novembre 2025 


Champagne Grand Siècle Laurent-Perrier

Prémices et Mise en bouche


Chablis Grand Cru "Bougros" – William Fèvre – 2020

Bonbon de poireaux au homard bleu breton, crème de poireaux et citron vert fermenté, sauce citronnelle au caviar osciètre


Corton-Charlemagne Grand Cru – Domaine Jean Chartron – 2020

Escalope de foie gras de canard poêlée, poire pochée et acidulée, sauce porto


Montrachet Grand Cru – Domaine Thénard – 2020

Noix de Saint-Jacques sautées, champignons Chestnut, crème de noisette aux œufs de brochet pochés et fumés


Château Cos d’Estournel – Saint-Estèphe – 2015

Dos de chevreuil rôti, butternut en différentes textures, sauce poivrade, pointe de chocolat noir de l' Honduras épicé


Charmes-Chambertin Grand Cru – Domaine Pierre Bourée et Fils – 2018

Assortiment de fromages de Bourgogne affinés par la maison Mons


Château d’Yquem – Sauternes – 2014

Sur une brioche feuilletée, crème diplomate au Cointreau, marmelade d’orange confite et touche de fleur d’oranger


Menu à 569€ par personne (apéritif, café et eau inclus)

Service uniquement le soir

Menu "Marché"
  • Prémices
  • Mise en bouche
  •  Oeuf parfait de la cocotte roannaise, crème de cucurbitacé, purée de châtaigne, champignon Chestnut, jus de volaille 
  • Médaillon de canard Colvert, crème de racine de persil, coing, jus de carcasse aigre doux
  • Sur un sablé breton, crème de maïs, poire en différentes textures, crème glacée caramel à la fleur de sel                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                   Menu à 65€ incluant le service et les taxes, disponible uniquement le midi les mercredi, jeudi et vendredi.

Pour le bien-être et le respect de notre équipe, le service se termine à 16h et 23h30. 
Nous vous remercions pour votre compréhension.

Nos viandes sont d’origine française. Les fruits de mer et poissons sont issus de la zone Atlantique Nord-Est, selon les arrivages.

Menu "Origny"
  • Prémices
  • Mise en bouche
  • Salade de tourteau au quinoa, choux fleur en pana cotta et en salade, béarnaise au romarin montée à l’huile de noisette
  • Oeuf parfait de la cocotte roannaise, crème de cucurbitacé, purée de châtaigne, champignon Chestnut, jus de volaille 
  • Médaillon de canard Colvert, crème de racine de persil, coing, jus de carcasse aigre doux
  • Chariot de fromages affinés par la maison Mons
  • Sur un sablé breton, crème de maïs, poire en différentes textures, crème glacée caramel à la fleur de sel 

Menu à 89€ incluant le service et les taxes.

Pour le bien-être et le respect de notre équipe, le service se termine à 16h et 23h30. 
Nous vous remercions pour votre compréhension.

Nos viandes sont d’origine française. Les fruits de mer et poissons sont issus de la zone Atlantique Nord-Est, selon les arrivages.

Menu "Gourmandise"
  • Prémices
  • Mise en bouche
  • Salade de tourteau au quinoa, choux fleur en pana cotta et en salade, béarnaise au romarin montée à l’huile de noisette
  • Oeuf parfait de la cocotte roannaise, crème de cucurbitacé, purée de châtaigne, champignon Chestnut, jus de volaille 
  • Filet de barbue étuvé, cèleri cônique, touche de citron vert, sauce noilly prat à la réglisse
  •  Médaillon de canard Colvert, crème de racine de persil, coing, jus de carcasse aigre doux
  • Chariot de fromages affinés par la maison Mons
  •  Sur un sablé breton, crème de maïs, poire en différentes textures, crème glacée caramel à la fleur de sel 

Menu à 119€ service et taxes compris, servi pour l'ensemble de la table

Pour le bien-être et le respect de notre équipe, le service se termine à 16h et 23h30. 
Nous vous remercions pour votre compréhension.

Nos viandes sont d’origine française. Les fruits de mer et poissons sont issus de la zone Atlantique Nord-Est, selon les arrivages.

Menu "Découverte"
  • Prémices
  • Mise en bouche
  • Salade de tourteau au quinoa, choux fleur en pana cotta et en salade, béarnaise au romarin montée à l’huile de noisette
  • Oeuf parfait de la cocotte roannaise, crème de cucurbitacé, purée de châtaigne, champignon Chestnut, jus de volaille 
  • Langoustine frite, royale de cèpe, champignon crinière de lion, sauce au pétillant de la côte roannaise
  • Filet de barbue étuvé, cèleri cônique, touche de citron vert, sauce noilly prat à la réglisse
  • Médaillon de canard Colvert, crème de racine de persil, coing, jus de carcasse aigre doux
  • Chariot de fromages affinés par la maison Mons
  •  Sur un sablé breton, crème de maïs, poire en différentes textures, crème glacée caramel à la fleur de sel  

Menu à 139€ incluant le service et les taxes.

Pour le bien-être et le respect de notre équipe, le service se termine à 16h et 23h30. 
Nous vous remercions pour votre compréhension.

Nos viandes sont d’origine française. Les fruits de mer et poissons sont issus de la zone Atlantique Nord-Est, selon les arrivages.