Le restaurant du Château d

Restaurant à Roanne : cuisine française chic et raffinée

Notre restaurant

Le restaurant du Château d

Une cuisine qui joue l’épure et touche au sublime, a la fois contemporaine et raffinée, sobre et inventive, c’est la promesse du restaurant du Chateau d’Origny. C’est aussi la promesse d’un voyage sensoriel auquel vous convie le chef Julien Laval. Cet orfevre de la gastronomie francaise travaille des produits nobles, de saison, et crée des émotions culinaires a chacun de ses plats.

Le restaurant du Château d

Prenez place dans la salle du restaurant, goûtez d’abord avec les yeux au cadre enchanteur des lieux, a la nature omniprésente a chaque fenétre, laissez-vous séduire par la cheminée du XVIéme siécle dont les moulures séculaires contrastent élégamment avec la cuisine établie derriére des parois de verre. C’est la, sous vos yeux que la magie opére... et invite vos papilles au voyage.

Notre restaurant est ouvert du mercredi au dimanche. Une table 6/8 couverts est a votre disposition dans notre salon privatif.

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Menu "Marché"
  • Prémices
  • Mise en bouche
  • Moules de Corde en ragoût et en crème, perles du Japon, concombre et houmous
  • Raviole de volailles de Bresse confites, pain perdu aux amandes, brocolis en purée et en sommité, jus au porto
  • Méli-mélo de pêches, ganache montée Caramélia, biscuit à la farine de maïs et sorbet à la menthe du château
  • Épilogue sucré


Menu à 49€, services et taxes compris
Uniquement mercredi, jeudi et vendredi midi

Menu "Origny"
  • Prémices
  • Mise en bouche
  • Moules de Corde en ragoût et en crème, perles du Japon, concombre et houmous
  • Royale de gambas et ses accras, pâtissons, purée soubise, écume aux herbes du jardin
  • Raviole de volailles de Bresse confites, pain perdu aux amandes, brocolis en purée et en sommité, jus au porto
  • Chariot de fromages affinés par la maison Mons
  • Méli-mélo de pêches, ganache montée Caramélia, biscuit à la farine de maïs et sorbet à la menthe du château
  • Épilogue sucré


Menu à 69€, services et taxes compris

Menu "Gourmandise"
  • Prémices
  • Mise en bouche
  • Betterave en différentes textures, pickles de radis, tuile de parmesan à l’encre de seiche et yaourt au poivre voatsiperifery
  • Salade de tomates à l’ancienne, gelée de basilic, aïoli en espuma et soupe de poisson servie froide
  • Filet de Saint Pierre poêlé, rhubarbe, coulis d’épinards, touche de gingembre au citron vert et jus façon ponzu
  • Selle d’agneau rôtie, aubergines confites en croute de céréales, condiment provençal et jus d’agneau
  • Chariot de fromages affinés par la maison Mons
  • Pré-dessert
  • Sablé maïs, cerises fraîches et en espuma, crème diplomate à la fleur de sureau, crème glacée amaretto
  • Épilogue sucré


Menu à 85€, services et taxes compris
Ce menu est servi pour l'ensemble des convives

Menu "Découverte"
  • Prémices
  • Mise en bouche
  • Betterave en différentes textures, pickles de radis, tuile de parmesan à l’encre de seiche et yaourt au poivre voatsiperifery
  • Salade de tomates à l’ancienne, gelée de basilic, aïoli en espuma et soupe de poisson servie froide
  • Moules de Corde en ragoût et en crème, perles du Japon, concombre et houmous
  • Filet de Saint Pierre poêlé, rhubarbe, coulis d’épinards, touche de gingembre au citron vert et jus façon ponzu
  • Selle d’agneau rôtie, aubergines confites en croute de céréales, condiment provençal et jus d’agneau
  • Chariot de fromages affinés par la maison Mons
  • Pré-dessert
  • Sablé maïs, cerises fraîches et en espuma, crème diplomate à la fleur de sureau, crème glacée amaretto
  • Épilogue sucré


Menu à 98€, services et taxes compris
Ce menu est servi pour l'ensemble des convives