Le restaurant du Château d

Restaurant à Roanne : cuisine française chic et raffinée

Notre restaurant

Le restaurant du Château d

Une cuisine qui joue l’épure et touche au sublime, a la fois contemporaine et raffinée, sobre et inventive, c’est la promesse du restaurant du Chateau d’Origny. C’est aussi la promesse d’un voyage sensoriel auquel vous convie le chef Julien Laval. Cet orfevre de la gastronomie francaise travaille des produits nobles, de saison, et crée des émotions culinaires a chacun de ses plats.

Le restaurant du Château d

Prenez place dans la salle du restaurant, goûtez d’abord avec les yeux au cadre enchanteur des lieux, a la nature omniprésente a chaque fenétre, laissez-vous séduire par la cheminée du XVIéme siécle dont les moulures séculaires contrastent élégamment avec la cuisine établie derriére des parois de verre. C’est la, sous vos yeux que la magie opére... et invite vos papilles au voyage.

Notre restaurant est ouvert du mercredi au dimanche. Une table 6/8 couverts est a votre disposition dans notre salon privatif.

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Dîner Truffe – 6 mars 2026 au soir

  • Prémices
  • Mise en bouche 
  • Raviole ouverte au foie gras de canard, consommé truffé
  • Tartelette au cantal, champignons du moment et espuma à la truffe
  • Saint-Jacques poêlée, crème de racine de persil truffe, accompagnée d’une tartine de beurre truffe et céviche Saint-Jacques
  • Maigre étuvé, embeurré de pomme de terre amandine, duo de sauce à l’ail noir et crème de truffe
  • Ris de veau, croustillant, artichaut contisé à la truffe et en crème, jus de veau
  • Mont d’Or "pourri" à la truffe
  • Chocolat Dulcey en crème et sauce, feuilletage, crème mascarpone à la truffe, touche caramel, crème glacée à la truffe
  • Mignardises


Menu à 195€, service et taxes inclus.

 Nos viandes et gibiers proviennent exclusivement de France.

 Nos poissons et fruits de mer, issus de la zone Atlantique Nord-Est, sont sélectionnés avec soin selon les arrivages afin de garantir une fraîcheur irréprochable.

 Service de 19h30 à 23h30 pour le dîner.

Menu saint valentin
  • Prémices
  • Mise en bouche
  • Dans l’esprit d’un tiramisu , foie gras de canard, café et biscuit épicé
  • Pain de Saint-Jacques normandes, nage de coquillages au safran ligérien, crème de racine de persil
  • Gambas sauvage juste snackée, bonbon de chou farci à la topinambour, touche d’orange fermentée, jus de carapace au Cointreau
  • Méli-mélo du pêcheur, pommes de terre rattes en différentes textures, bisque de homard
  • Filet de volaille de Bresse cuit basse température, billes de boudin blanc truffé, épinards, sauce au vin jaune
  • Chariot de fromages affinés par la maison Mons
  • Ganache praliné, éclats croustillants de chocolat praliné, crème glacée à la fève de tonka
  • Mignardises

Menu à 179€ par personne, service et taxes compris.

Menu "Marché"
  • Prémices
  • Mise en bouche
  • Terrine de foie gras de canard, gelée au thé vert et à la fleur d’Hibiscus, chutney de litchi au vinaigre de Kumquat
  • Canette « Prince de Dombes »de la maison Miéral, cuite sur coffre et en pastillas, navet, touche au citron vert, jus de carcasse
  • Plateau de fromages affinés par la maison Mons
  • Sur un financier aux amandes, bergamotte en crème et mousse ,ganache au chocolat Dulcey, sorbet au sapin épicéa
  • Mignardises                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Menu à 65€ incluant le service et les taxes, 

Pour le bien-être et le respect de notre équipe, le service se termine à 16h le midi et 23h30 le soir. 

Nous vous remercions pour votre compréhension.

Nos viandes sont d’origine française. Les fruits de mer et poissons sont issus de la zone Atlantique Nord-Est et Afrique, selon les arrivages.

Menu "Gourmandise"
  • Prémices
  • Mise en bouche
  • Terrine de foie gras de canard, gelée au thé vert et à la fleur d’Hibiscus, chutney de litchi au vinaigre de Kumquat
  • Crevette sauvage cuite « à la seconde » au bouillon thaï, légumes de saison et gnocchi aux herbes et sa tempura
  • Filet de maigre étuvé, ragoût de coco Novy à la courge et bulot, sauce crustacés
  • Canette « Prince de Dombes » Miéral, cuite sur coffre et en pastillas, navet, touche au citron vert, jus de carcasse
  • Plateau de fromages affinés par la maison Mons
  • Sur un financier aux amandes, bergamotte en crème et mousse, ganache au chocolat Dulcey, sorbet au sapin épicéa
  • Mignardises

Menu à 119€ incluant le service et les taxes,

Pour le bien-être et le respect de notre équipe, le service se termine à 16h le midi et 23h30 le soir.

Nous vous remercions pour votre compréhension.

Nos viandes sont d’origine française. Les fruits de mer et poissons sont issus de la zone Atlantique Nord-Est et Afrique, selon les arrivages.

Menu "Origny"
  • Prémices
  • Mise en bouche
  • Terrine de foie gras de canard, gelée au thé vert et à la fleur d’Hibiscus, chutney de litchi au vinaigre de Kumquat
  • Crevette sauvage cuite « à la seconde » au bouillon thaï, légumes de saison et gnocchi aux herbes et sa tempura
  • Canette « Prince de Dombes » Miéral, cuite sur coffre et en pastillas, navet, touche au citron vert, jus de carcasse
  • Plateau de fromages affinés par la maison Mons
  • Sur un financier aux amandes, bergamotte en crème et mousse, ganache au chocolat Dulcey, sorbet au sapin épicéa
  • Mignardises

Menu à 89€ incluant le service et les taxes,

Pour le bien-être et le respect de notre équipe, le service se termine à 16h le midi et 23h30 le soir.

Nous vous remercions pour votre compréhension.

Nos viandes sont d’origine française. Les fruits de mer et poissons sont issus de la zone Atlantique Nord-Est et Afrique, selon les arrivages.

Menu "Découverte"
  • Prémices
  • Mise en bouche
  • Terrine de foie gras de canard, gelée au thé vert et à la fleur d’Hibiscus, chutney de litchi au vinaigre de Kumquat
  • Crevette sauvage cuite « à la seconde » au bouillon thaï, légumes de saison et gnocchi aux herbes et sa tempura
  • St Jacques de « Port-en-Bessin-Huppain », poêlées, crème de racine de persil, poireaux du jardin au lard et truffe, sauce à la truffe noire du Périgord
  • Filet de maigre étuvé, ragoût de coco Novy à la courge et bulot, sauce crustacés
  • Canette « Prince de Dombes » de la maison Miéral, cuite sur coffre et en pastillas, navet, touche au citron vert, jus de carcasse
  • Plateau de fromages affinés par la maison Mons
  • Sur un financier aux amandes, bergamotte en crème et mousse, ganache au chocolat Dulcey, sorbet au sapin épicéa
  • Mignardises

Menu à 139€ incluant le service et les taxes,

Pour le bien-être et le respect de notre équipe, le service se termine à 16h le midi et 23h30 le soir.

Nous vous remercions pour votre compréhension.

Nos viandes sont d’origine française. Les fruits de mer et poissons sont issus de la zone Atlantique Nord-Est et Afrique, selon les arrivages.