Le restaurant du Château d

Restaurant à Roanne : cuisine française chic et raffinée

Notre restaurant

Le restaurant du Château d

Une cuisine qui joue l’épure et touche au sublime, a la fois contemporaine et raffinée, sobre et inventive, c’est la promesse du restaurant du Chateau d’Origny. C’est aussi la promesse d’un voyage sensoriel auquel vous convie le chef Julien Laval. Cet orfevre de la gastronomie francaise travaille des produits nobles, de saison, et crée des émotions culinaires a chacun de ses plats.

Le restaurant du Château d

Prenez place dans la salle du restaurant, goûtez d’abord avec les yeux au cadre enchanteur des lieux, a la nature omniprésente a chaque fenétre, laissez-vous séduire par la cheminée du XVIéme siécle dont les moulures séculaires contrastent élégamment avec la cuisine établie derriére des parois de verre. C’est la, sous vos yeux que la magie opére... et invite vos papilles au voyage.

Notre restaurant est ouvert du mercredi au dimanche. Une table 6/8 couverts est a votre disposition dans notre salon privatif.

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Découvrir nos menus
Menu "Marché"
  • Prémices
  • Mise en bouche
  • Filet de Maigre fondant au vin de la côte roannaise servi froid, carottes en différentes textures, salade de girolles aigre-douce
  • Aiguillette de rumsteak Charolais rôti, marmelade de brocolis, sauce paloise
  • Eclats de pop corn, crème diplomate au maïs, écume au foin de Crau, crème glacée caramel
  • Épilogue sucré


Menu à 65€ incluant le service et les taxes, disponible uniquement le midi les mercredis, jeudis et vendredis.

Pour le bien-être et le respect de notre équipe, le service se termine à 16h et 23h30. 
Nous vous remercions pour votre compréhension.

Nos volailles sont d'origine française.

Soirée Champagne, Gastronomie & Biodynamie

En présence exceptionnelle du vigneron Thomas Barbichon le 27 septembre, savourez un menu en 6 services créé par notre chef Julien Laval, accompagné des plus belles cuvées du Domaine Robert Barbichon, à Gyé-sur-Seine en Champagne.

Au fil de cette dégustation, 7 verres (10 cl) de Champagne vous seront servis et commentés par le vigneron, qui vous dévoilera les secrets de la biodynamie.


  • Prémices
  • Mise en bouche
  • Nage de coques et couteaux à la vanille d’Ouganda, fenouil, purée de pommes vertes
  • Escalope de foie gras poêlé, mirabelles au jus de volaille, crumble au grué de cacao
  • Saint-Pierre rôti, duxelles de girolles, duo de sauces au Noilly Prat et à l’ail noir
  • Filet de canette cuit basse température, betterave chaude, cassis fermenté, jus de carcasse à la baie de genièvre
  • Assortiment de fromages affinés par la maison Mons
  • Pré-dessert
  • Tartelette au chocolat au lait, crémeux à la fève de Tonka, opaline cacao
  • Épilogue sucré


Menu à 189 € incluant le service et les taxes.

Pour le bien-être et le respect de notre équipe, le service se termine à 16h et 23h30.
Nous vous remercions pour votre compréhension.

Nos volailles sont d'origine française, et nos fruits de mer et poissons sont pêchés en zone Atlantique Nord-Est selon l'arrivage.

Menu "Origny"
  • Prémices
  • Mise en bouche
  • Filet de Maigre fondant au vin de la côte roannaise servi froid, carottes en différentes textures, salade de girolles aigre-douce
  • Emincé d’encornets à la crème de sureau, poireaux brûlés farcis, touche de cédrat confit
  • Aiguillette de rumsteak Charolais rôti, marmelade de brocolis, sauce paloise
  • Chariot de fromages affinés par la maison Mons
  • Eclats de pop corn, crème diplomate au maïs, écume au foin de Crau, crème glacée caramel
  • Épilogue sucré


Menu à 85€ incluant le service et les taxes.
Ce menu est servi pour l'ensemble des convives.

Pour le bien-être et le respect de notre équipe, le service se termine à 16h et 23h30. 
Nous vous remercions pour votre compréhension.

Nos volailles sont d'origine française, nos poissons sont pêchés en Méditerranée selon l'arrivage.

Menu "Gourmandise"
  • Prémices
  • Mise en bouche
  • Croustillant et fondant de riz arborio, fenouil confit, jus de viande
  • Ceviche de gambas, gelée de rhubarbe, pickles de bourgeon de sapin, sabayon au jus de carapaces
  • Filet de barbue étuvé, embeurré de pomme de terre, échalion à l’oseille du Château, sauce vin rouge
  • Selle d’agneau rôti, betteraves fumées au romarin, sucrine et confit de panoufle, jus au genièvre
  • Chariot de fromages affinés par la maison Mons
  • Pâte sucrée, fraises confites, crème diplomate à la cardamome, sorbet citron vert au romarin
  • Épilogue sucré


Menu à 115€ incluant le service et les taxes. Ce menu est servi pour l'ensemble des convives.

Pour le bien-être et le respect de notre équipe, le service se termine à 16h et 23h30. 
Nous vous remercions pour votre compréhension.

Nos volailles et viandes bovines sont d'origine française, nos fruits de mer et nos poissons sont pêchés en Méditerranée et de la zone Atlantique Nord-Est selon l'arrivage.

Menu "Découverte"
  • Prémices
  • Mise en bouche
  • Croustillant et fondant de riz arborio, fenouil confit, jus de viande
  • Ceviche de gambas, gelée de rhubarbe, pickles de bourgeon de sapin, sabayon au jus de carapaces
  • Emincé d’encornets à la crème de sureau, poireaux brûlés farcis, touche de cédrat confit
  • Filet de barbue étuvé, embeurré de pomme de terre, échalion à l’oseille du Château, sauce vin rouge
  • Selle d’agneau rôti, betteraves fumées au romarin, sucrine et confit de panoufle, jus au genièvre
  • Chariot de fromages affinés par la maison Mons
  • Pâte sucrée, fraises confites, crème diplomate à la cardamome, sorbet citron vert au romarin
  • Épilogue sucré


Menu à 139€ incluant le service et les taxes.
Ce menu est servi pour l'ensemble des convives.

Pour le bien-être et le respect de notre équipe, le service se termine à 16h et 23h30. 
Nous vous remercions pour votre compréhension.

Nos volailles et viandes bovines sont d'origine française, nos fruits de mer et nos poissons sont pêchés en Méditerranée et de la zone Atlantique Nord-Est selon l'arrivage.