Le restaurant du Château d

La Carte du Restaurant Gastronomique du Château d'Origny à Roanne (42)

Nos menus

Le restaurant du Château d
Menu "Marché"
  • Prémices
  • Mise en bouche
  • Huitre Gillardeau n° 00 juste snackée, poireau du jardin confit, espuma de haddock, tartine au thym et au beurre fermier, sauce citron noir 
  • L’agneau en selle et ris rôti, panoufle façon parmentier de carotte, jus au poivre Tchuli
  • Melon en différentes textures, crème diplomate lavande, touche de poivre Vaostsiperiferry et citron vert 

Menu à 65€ incluant le service et les taxes, disponible uniquement le midi les mercredi, jeudi et vendredi.

Pour le bien-être et le respect de notre équipe, le service se termine à 16h et 23h30. 
Nous vous remercions pour votre compréhension.

Nos viandes sont d’origine française. Les fruits de mer et poissons sont issus de la zone Atlantique Nord-Est, selon les arrivages.

Menu "Origny"
  • Prémices
  • Mise en bouche
  • Huitre Gillardeau n° 00 juste snackée, poireau du jardin confit, espuma de haddock, tartine au thym et au beurre fermier, sauce citron noir 
  • Saint Pierre rôti, crème de lentille du Puy, courgettes du jardin, pickles d’asperge sauvage, velouté de courgette à la menthe
  • L’agneau en selle et ris rôti, panoufle façon parmentier de carotte, jus au poivre Tchuli
  • Chariot de fromages affinés par la maison Mons
  • Melon en différentes textures, crème diplomate lavande, touche de poivre Vaostsiperiferry et citron vert 

Menu à 89€ incluant le service et les taxes.

Pour le bien-être et le respect de notre équipe, le service se termine à 16h et 23h30. 
Nous vous remercions pour votre compréhension.

Nos viandes sont d’origine française. Les fruits de mer et poissons sont issus de la zone Atlantique Nord-Est, selon les arrivages.

Menu "Découverte"
  • Prémices
  • Mise en bouche
  • Betteraves du jardin en méli-mélo à l’ail noir, croustille au caviar Ossetra, sauce à la verveine
  • Huitre Gillardeau n° 00 juste snackée, poireau du jardin confit, espuma de haddock, tartine au thym et au beurre fermier, sauce citron noir 
  • Homard bleu breton cuit à la vapeur, oignons et blettes acidulés du potager, tempuras de pince, eau de basilic
  • Saint Pierre rôti, crème de lentille du Puy, courgettes du jardin, pickles d’asperge sauvage, velouté de courgette à la menthe
  • L’agneau en selle et ris rôti, panoufle façon parmentier de carotte, jus au poivre Tchuli
  • Chariot de fromages affinés par la maison Mons
  • Mousse de pêche et son baba, marmelade de nectarine, sorbet au bourgeon de sapin épicéa

Menu à 139€ incluant le service et les taxes.

Pour le bien-être et le respect de notre équipe, le service se termine à 16h et 23h30. 
Nous vous remercions pour votre compréhension.

Nos viandes sont d’origine française. Les fruits de mer et poissons sont issus de la zone Atlantique Nord-Est, selon les arrivages.

Menu "Gourmandise"
  • Prémices
  • Mise en bouche
  • Huitre Gillardeau n° 00 juste snackée, poireau du jardin confit,  espuma de haddock, tartine au thym et au beurre fermier, sauce citron noir
  • Homard bleu breton cuit à la vapeur, oignons et blettes acidulés du potager, tempuras de pince, eau de basilic
  • Saint Pierre rôti, crème de lentille du Puy, courgettes du jardin, pickles d’asperge sauvage, velouté de courgette à la menthe
  • L’agneau en selle et ris rôti, panoufle façon parmentier de carotte, jus au poivre Tchuli
  • Chariot de fromages affinés par la maison Mons
  • Mousse de pêche et son baba, marmelade de nectarine, sorbet au bourgeon de sapin épicéa

Menu à 119€ incluant le service et les taxes.

Pour le bien-être et le respect de notre équipe, le service se termine à 16h et 23h30. 
Nous vous remercions pour votre compréhension.

Nos viandes sont d’origine française. Les fruits de mer et poissons sont issus de la zone Atlantique Nord-Est, selon les arrivages.