Le restaurant du Château d

La Carte du Restaurant Gastronomique du Château d'Origny à Roanne (42)

Nos menus

Le restaurant du Château d
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Menu Origny
  • Prémices
  • Mise en bouche
  • Méli-mélo de betteraves multicolores, panna cotta au raifort, beignet au gaperon, coulis de roquette
  • Carottes torréfiées et en crème, Anguille fumée, fromage blanc frais au satay, biscuit aux épices, touche de yuzu
  • Filet mignon de porc poêlé, son travers confit et laqué façon barbecue, aubergine en purée et rôtie, condiment chimichurri, coulis de poivron rouge, jus de viande
  • Chariot de fromages affinés par la maison Mons
  • Rhubarbes pochées, biscuit pain de Gênes, perle de lait de brebis, crémeux au poivre noir de Tellichery, crème glacée à la sauge
  • Épilogue sucré


Menu à 69€, services et taxes compris


Nos menus sont donnés à titre d'exemple
Ils varient quotidiennement selon les saisons, les arrivages et l'inspiration du chef


Menu Marché
  • Prémices
  • Mise en bouche
  • Méli-Mélo de betteraves multicolores, panna cotta au raifort, beignet de gaperon, coulis de roquette
  • Filet mignon de porc poêlé, son travers confit et laqué façon barbecue, aubergine en purée et rôtie, condiment chimichurri, coulis de poivron rouge, jus de viande
  • Rhubarbes pochées, biscuit pain de Gênes, perle de lait de brebis,crémeux au poivre noir de Tellichery, crème glacée à la sauge
  • Épilogue sucré


Menu à 49€, services et taxes compris
Seulement le mercredi, jeudi et vendredi midi


Nos menus sont donnés à titre d'exemple
Ils varient quotidiennement selon les saisons, les arrivages et l'inspiration du chef


Menu Gourmandise
  • Prémices
  • Mise en bouche
  • Melon en différentes textures, billes de crème de foie gras de canard, gelée de Pacherenc-du-Vic-Bilh, touche de soja
  • Mouillette de légumes confits et tomates, salade de quinoa au curcuma, crème de haddock fumé, gelée à l'eau de tomates
  • Filet de barbue de la maison Chavrier cuit à l'étuvée, fenouil, échalote grillée, sauce à la menthe et verveine
  • Filet de canette “Excellence” Miéral cuit à basse température, les cuisses braisées en croquettes, duo de courgettes, purée soubise, coulis de courgette et jus à la sauge
  • Chariot de fromages affinés par la maison Mons
  • Pré-dessert
  • Sablé maïs, cerises fraîches et en espuma, crème diplomate à la fleur de sureau, crème glacée amaretto
  • Épilogue sucré


Menu à 85€, services et taxes compris


Nos menus sont donnés à titre d'exemple
Ils varient quotidiennement selon les saisons, les arrivages et l'inspiration du chef


Menu Découverte
  • Prémices
  • Mise en bouche
  • Melon en différentes textures, billes de crème de foie gras de canard, gelée de Pacherenc-du-Vic-Bilh, touche de soja 
  • Carottes torréfiées et en crème, Anguille fumée, fromage blanc frais au satay, biscuit aux épices, touche de yuzu
  • Mouillette de légumes confits et tomates, salade de quinoa au curcuma, crème de haddock fumé, gelée à l'eau de tomates
  • Filet de barbue de la maison Chavrier cuit à l'étuvée, fenouil, échalote grillée, sauce à la menthe et verveine
  • Filet de canette “Excellence” Miéral cuit à basse température, les cuisses braisées en croquettes, duo de courgettes, purée soubise, coulis de courgette et jus à la sauge
  • Chariot de fromages affinés par la maison Mons
  • Pré-dessert
  • Sablé maïs, cerises fraîches et en espuma, crème diplomate à la fleur de sureau, crème glacée amaretto
  • Épilogue sucré


Menu à 98€, services et taxes compris


Nos menus sont donnés à titre d'exemple
Ils varient quotidiennement selon les saisons, les arrivages et l'inspiration du chef


Accords Mets & Vins

Pour accompagner votre menu, notre sommelier vous proposera des accords mets et vins qui seront servis avec un verre de 10 cl.

  • Menu "Origny"


    5 verres de 10 cl. - 45 € par personne
  • Menu "Gourmandise"


    6 verres de 10 cl. - 55 € par personne
  • Menu "Découverte"


    7 verres de 10 cl. - 65€ par personne

services et taxes compris