Une cuisine évoluant au fils des saisons
Une adresse gourmande

Pensez à réserver dès maintenant pour une Saint-Valentin inoubliable : un menu gastronomique en 7 actes, à 169 € par personne, conçu pour éveiller vos sens et célébrer l’amour avec raffinement.
Menu à 169€ incluant le service et les taxes.
Ce menu est servi pour l'ensemble des convives.
Pour le bien-être et le respect de notre équipe, le service se termine à 16h et 23h30. Nous vous remercions pour votre compréhension.
Nos volailles et viandes bovines sont d'origine française, nos fruits de mer et nos poissons sont pêchés en Méditerranée et de la zone Atlantique Nord-Est selon l'arrivage.
Menu à 65€ incluant le service et les taxes, disponible uniquement le midi les mercredi, jeudi et vendredi.
Pour le bien-être et le respect de notre équipe, le service se termine à 16h et 23h30.
Nous vous remercions pour votre compréhension.
Nos viandes bovines sont d’origine française. Les fruits de mer et poissons sont issus de la pêche en Méditerranée et dans l’Atlantique Nord-Est, selon les arrivages.
Menu à 89€ incluant le service et les taxes.
Pour le bien-être et le respect de notre équipe, le service se termine à 16h et 23h30.
Nous vous remercions pour votre compréhension.
Nos viandes bovines sont d’origine française. Les fruits de mer et poissons sont issus de la pêche en Méditerranée et dans l’Atlantique Nord-Est, selon les arrivages.
Menu à 119€ incluant le service et les taxes.
Pour le bien-être et le respect de notre équipe, le service se termine à 16h et 23h30.
Nous vous remercions pour votre compréhension.
Nos viandes bovines sont d’origine française. Les fruits de mer et poissons sont issus de la pêche en Méditerranée et dans l’Atlantique Nord-Est, selon les arrivages.
Menu à 139€ incluant le service et les taxes.
Pour le bien-être et le respect de notre équipe, le service se termine à 16h et 23h30.
Nous vous remercions pour votre compréhension.
Nos viandes bovines sont d’origine française. Les fruits de mer et poissons sont issus de la pêche en Méditerranée et dans l’Atlantique Nord-Est, selon les arrivages.
Prémices
Ceviche de Saint-Jacques normandes, gelée de champignons, crème montée à la truffe
Gnocchis au Cantal et à la truffe, artichauts en différentes textures, jus de viande
Langoustine cuite à la vapeur, légumes hivernaux, coulis d’herbes, vinaigrette truffée
Filet de barbue étuvé, céleri torréfié et en crème, duo de sauces à la truffe et sauce fromagère moutardée
Pigeonneau de la maison Miéral façon Rossini, à ma façon
Saint-Nectaire truffé sur sablé, poire et jeunes pousses
Sur un sablé cacao, ganache au chocolat noir et lait à la fève de tonka, crème glacée à la truffe
Menu à 189€ incluant le service et les taxes.
Ce menu est servi pour l'ensemble des convives.
Pour le bien-être et le respect de notre équipe, le service se termine à 16h et 23h30. Nous vous remercions pour votre compréhension.
Nos volailles sont d'origine française, nos fruits de mer et nos poissons sont pêchés en Méditerranée et de la zone Atlantique Nord-Est selon l'arrivage.