Le restaurant du Château d
Roanne • Rhône-Alpes
Le restaurant du Château d'Origny

Une cuisine qui joue l'épure et touche au sublime, à la fois contemporaine et raffinée, sobre et inventive.

Le restaurant du Château d
Produits frais & locaux

Une cuisine évoluant au fils des saisons

Élégance & finesse

Une adresse gourmande

Laissez-vous séduire par des mets traditionnels, imaginés et préparés à partir de produits locaux et frais. Une adresse gourmande, aux portes de Roanne, à venir essayer d'urgence.
Le restaurant du Château d
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Menu "Découverte"
  • Prémices
  • Mise en bouche
  • Méli-Mélo de tomates anciennes sur un panna cotta au basilic,pâte de tomates,sauce choron
  • Artichaut poivrade farci au chorizo,poêlée de shiitakes,oignons nouveaux caramélisés, coulis de persil, sauce vin jaune
  • Médaillon de Homard bleu breton,condiment à l'échalote et abricot,royale à l'ail, sauce américaine, écume à l'huile de noix
  • Filet de Lotte baudroie cuit à l'étuvée, beignets, tombée de jeunes pousse d'épinards,sauce Noilly Prat
  • Pièce de côte de veau,marmelade et espuma d'aubergine fumé, jus de veau au thym
  • Chariot de fromages affinés par la maison Mons
  • Pré-dessert
  • Biscuit verveine aux amandes,myrtilles confites,crémeux au citron jaune,creme glacée à la verveine
  • Épilogue sucré


Menu à 98€, services et taxes compris
Ce menu est servi pour l'ensemble des convives

Nos menu sont donné à titre d'exemple,il sont susceptible de changer suivant les arrivages.

Menu "Origny"
  • Prémices
  • Mise en bouche
  • Truite façon gravlax,salade de lentilles vertes du Puy,tempura de moules au curcuma, soupe de tourteaux
  • Artichaut poivrade farci au chorizo,poêlée de shiitake, oignons nouveaux caramélisés,coulis de persil, sauce vin jaune
  • Pièce de Boeuf rôtie,pâte bicolore en deux textures,brocolis,jus au Porto
  • Chariot de fromages affinés par la maison Mons
  • Méli-mélo de pêches, ganache montée Caramélia, biscuit à la farine de maïs et sorbet à la menthe du château
  • Épilogue sucré


Menu à 69€, services et taxes compris

Nos menus sont donné à titre d'exemple,il sont susceptible de changer suivant les arrivages.

Menu "Gourmandise"
  • Prémices
  • Mise en bouche
  • Méli-mélo de tomates anciennes, sur un panna cotta au basilic, pâte de tomates, sauce choron
  • Médaillon de Homard bleu breton, condiment à l'échalote et abricot,royale à l'ail,sauce américaine, écume à l'huile de noix 
  • Filet de Lotte baudroie cuit à l'étuvée, beignets, tombée de jeunes pousses d'épinards, sauce Noilly Prat
  • Pièce de côte de veau, marmelade et espuma d'aubergine fumé, jus de veau au thym
  • Chariot de fromages affinés par la maison Mons
  • Pré-dessert
  • Biscuit verveine aux amandes,myrtilles confites, crémeux au citron jaune, créme glacée à la verveine
  • Épilogue sucré


Menu à 85€, services et taxes compris
Ce menu est servi pour l'ensemble des convives

Menu "Marché"
  • Prémices
  • Mise en bouche
  • Truite façon gravlax,salade de lentilles vertes du Puy, tempura de moules de cordes au curcuma, soupe de tourteaux
  • Pièce de Boeuf rôtie,pâte bicolore en deux textures,brocolis, jus au Porto
  • Méli-mélo de pêches, ganache montée Caramélia, biscuit à la farine de maïs et sorbet à la menthe du château
  • Épilogue sucré


Menu à 49€, services et taxes compris
Uniquement mercredi, jeudi et vendredi midi

Nos menus sont donné à titre d'exemple,ils sont susceptible de changer suivant les arrivages.