Restaurant Gastronomique du Château d'Origny à Roanne

Roanne • Rhône-Alpes

Le restaurant du Château d'Origny

Une cuisine qui joue l'épure et touche au sublime, à la fois contemporaine et raffinée, sobre et inventive.

Produits frais & locaux

Une cuisine évoluant au fils des saisons

Élégance & finesse

Une adresse gourmande

Laissez-vous séduire par des mets traditionnels, imaginés et préparés à partir de produits locaux et frais. Une adresse gourmande, aux portes de Roanne, à venir essayer d'urgence.

Notre restaurant

Demande de réservation

Compléter la demande de réservation en utilisant le formulaire ci-dessous.

Menu "Découverte"

Prémices
Mise en bouche
Méli-Mélo de tomates anciennes sur un panna cotta au basilic,pâte de tomates,sauce choron
Artichaut poivrade farci au chorizo,poêlée de shiitakes,oignons nouveaux caramélisés, coulis de persil, sauce vin jaune
Médaillon de Homard bleu breton,condiment à l'échalote et abricot,royale à l'ail, sauce américaine, écume à l'huile de noix
Filet de Lotte baudroie cuit à l'étuvée, beignets, tombée de jeunes pousse d'épinards,sauce Noilly Prat
Pièce de côte de veau,marmelade et espuma d'aubergine fumé, jus de veau au thym
Chariot de fromages affinés par la maison Mons
Pré-dessert
Biscuit verveine aux amandes,myrtilles confites,crémeux au citron jaune,creme glacée à la verveine
Épilogue sucré

Menu à 98€, services et taxes compris
Ce menu est servi pour l'ensemble des convives

Nos menu sont donné à titre d'exemple,il sont susceptible de changer suivant les arrivages.

Menu "Origny"

Prémices
Mise en bouche
Truite façon gravlax,salade de lentilles vertes du Puy,tempura de moules au curcuma, soupe de tourteaux
Artichaut poivrade farci au chorizo,poêlée de shiitake, oignons nouveaux caramélisés,coulis de persil, sauce vin jaune
Pièce de Boeuf rôtie,pâte bicolore en deux textures,brocolis,jus au Porto
Chariot de fromages affinés par la maison Mons
Méli-mélo de pêches, ganache montée Caramélia, biscuit à la farine de maïs et sorbet à la menthe du château
Épilogue sucré

Menu à 69€, services et taxes compris

Nos menus sont donné à titre d'exemple,il sont susceptible de changer suivant les arrivages.

Menu "Gourmandise"

Prémices
Mise en bouche
Méli-mélo de tomates anciennes, sur un panna cotta au basilic, pâte de tomates, sauce choron
Médaillon de Homard bleu breton, condiment à l'échalote et abricot,royale à l'ail,sauce américaine, écume à l'huile de noix
Filet de Lotte baudroie cuit à l'étuvée, beignets, tombée de jeunes pousses d'épinards, sauce Noilly Prat
Pièce de côte de veau, marmelade et espuma d'aubergine fumé, jus de veau au thym
Chariot de fromages affinés par la maison Mons
Pré-dessert
Biscuit verveine aux amandes,myrtilles confites, crémeux au citron jaune, créme glacée à la verveine
Épilogue sucré

Menu à 85€, services et taxes compris
Ce menu est servi pour l'ensemble des convives

Menu "Marché"

Prémices
Mise en bouche
Truite façon gravlax,salade de lentilles vertes du Puy, tempura de moules de cordes au curcuma, soupe de tourteaux
Pièce de Boeuf rôtie,pâte bicolore en deux textures,brocolis, jus au Porto
Méli-mélo de pêches, ganache montée Caramélia, biscuit à la farine de maïs et sorbet à la menthe du château
Épilogue sucré

Menu à 49€, services et taxes compris
Uniquement mercredi, jeudi et vendredi midi

Nos menus sont donné à titre d'exemple,ils sont susceptible de changer suivant les arrivages.