Le restaurant du Château d
Roanne • Rhône-Alpes
Le restaurant du Château d'Origny logo du guide michelin

Fermeture : lundi et mardi. Notre établissement est ouvert du mercredi au samedi, à la fois pour le déjeuner et le dîner. De plus, nous sommes également ouverts pour le service du déjeuner le dimanche.

Le restaurant du Château d
Produits frais & locaux

Une cuisine évoluant au fils des saisons

Élégance & finesse

Une adresse gourmande

Laissez-vous séduire par des mets traditionnels, imaginés et préparés à partir de produits locaux et frais. Une adresse gourmande, aux portes de Roanne, à venir essayer d'urgence.
Le restaurant du Château d
Une adresse incontournable

L'avis du Guide Michelin

"Ouvrir un restaurant dans le village rendu célèbre par les Troisgros, il fallait oser ! Pari gagné haut la main grâce à Julien Laval, passé chez Serge Vieira à Chaudes-Aigues, mais aussi finaliste du championnat de France du dessert. Dans ce château du 16e s. où tomettes d'époque côtoient cheminées en pierre, ce chef s'épanouit en toute gourmandise, comme en témoignent ses plats d'inspiration classique dressés avec soin : cèpes en textures, pain perdu à la châtaigne et flan de courge ; poularde de Bresse en deux façons, gaufrette à la fourme de Montbrison ; gâteau basque aux coings du verger, gelée à la fleur d'hibiscus. La vie de château !"
Menu "Marché"
  • Prémices
  • Mise en bouche
  • Truite confite, yaourt au lait de brebis, betteraves fermentées et velouté de courgettes
  • Filet de Poularde rôti, courge spaghetti, purée de courge et sauce au vin jaune
  • Biscuit et crémeux à la cardamome, myrtilles confites en mousse, sorbet à la sauge ananas
  • Épilogue sucré


Menu à 59€, services et taxes compris
Uniquement mercredi, jeudi et vendredi midi

Menu "Origny"
  • Prémices
  • Mise en bouche
  • Truite confite, yaourt au lait de brebis, betteraves fermentées et velouté de courgettes
  • Blette farcie aux champignons, crème de Shiitakes, sauce au porto
  • Filet de Poularde rôti, courge spaghetti, purée de courge et sauce au vin jaune
  • Chariot de fromages affinés par la maison Mons
  • Biscuit et crémeux à la cardamome, myrtilles confites en mousse, sorbet à la sauge ananas
  • Épilogue sucré

Menu à 79€, services et taxes compris

Menu "Gourmandise"
  • Prémices
  • Mise en bouche
  • Escalope de foie gras de canard poêlée, marmelade de céleri-rave au citron jaune, sauce au cassis
  • Salade de tomates du jardin en chutney et snackées, houmous, touche de citron vert, eau de tomates semi-fermentée
  • Gnocchi torréfié farci à la lotte, compotée d'échalotes, sauce verveine et café
  • Ballotine d'agneau, caviar d'aubergines, rouleau de légumes de saison, tombée de jeunes pousses d'épinard et jus d'agneau
  • Chariot de fromages affinés par la maison Mons
  • Pré-dessert
  • Clafoutis à la pêche, ganache montée au chocolat blanc, salpicon et espuma de pêches, sorbet au thé d'Aubrac
  • Épilogue sucré

Menu à 95€, services et taxes compris
Ce menu est servi pour l'ensemble des convives

Menu "Découverte"
  • Prémices
  • Mise en bouche
  • Escalope de foie gras de canard poêlée, marmelade de céleri-rave au citron jaune, sauce au cassis
  • Salade de tomates du jardin en chutney et snackées, houmous, touche de citron vert, eau de tomates semi-fermentée
  • Truite confite, yaourt au lait de brebis, betteraves fermentées et velouté de courgettes
  • Gnocchi torréfié farci à la lotte, compotée d'échalotes, sauce verveine et café
  • Ballotine d'agneau, caviar d'aubergines, rouleau de légumes de saison, tombée de jeunes pousses d'épinard et jus d'agneau
  • Chariot de fromages affinés par la maison Mons
  • Pré-dessert
  • Clafoutis à la pêche, ganache montée au chocolat blanc, salpicon et espuma de pêches, sorbet au thé d'Aubrac
  • Épilogue sucré

Menu à 109€, services et taxes compris
Ce menu est servi pour l'ensemble des convives