Le restaurant du Château d
Roanne • Rhône-Alpes
Le restaurant du Château d'Origny logo du guide michelin

Fermé les lundis et mardis, notre établissement vous accueille du mercredi au samedi, tant pour le déjeuner que pour le dîner. Nous sommes également ouverts pour le service du déjeuner le dimanche.

Le restaurant du Château d
Produits frais & locaux

Une cuisine évoluant au fils des saisons

Élégance & finesse

Une adresse gourmande

Laissez-vous séduire par des mets traditionnels, imaginés et préparés à partir de produits locaux et frais. Une adresse gourmande, aux portes de Roanne, à venir essayer d'urgence.
Le restaurant du Château d
Une adresse incontournable

L'avis du Guide Michelin

"Ouvrir un restaurant dans le village rendu célèbre par les Troisgros, il fallait oser ! Pari gagné haut la main grâce à Julien Laval, passé chez Serge Vieira à Chaudes-Aigues, mais aussi finaliste du championnat de France du dessert. Dans ce château du 16e s. où tomettes d'époque côtoient cheminées en pierre, ce chef s'épanouit en toute gourmandise, comme en témoignent ses plats d'inspiration classique dressés avec soin : cèpes en textures, pain perdu à la châtaigne et flan de courge ; poularde de Bresse en deux façons, gaufrette à la fourme de Montbrison ; gâteau basque aux coings du verger, gelée à la fleur d'hibiscus. La vie de château !"
Le restaurant du Château d
Temps suspendu...

Vivez une expérience tout-en-un en savourant une nuit dans l'une de nos chambres élégantes, un dîner gastronomique, et quelques surprises inoubliables. Ce séjour est conçu pour deux personnes et pour une durée d'une nuit, au prix exceptionnelle de 578€.

En savoir plus (ici)

Menu "Origny"
  • Prémices
  • Mise en bouche
  • Coussin à la mousse de soumaintrain, chutney de betteraves, chimichuri de pamplemousse
  • Dans un chou cabus, poulpe de roche méditerranéenne confit, méli-mélo de coulis de légumes de saison
  • Le porc, en boudin, confit, rôti et farci, blette, purée de patate douce, jus infusé au romarin
  • Chariot de fromages affinés par la maison Mons
  • Sur un financier à la mélasse, banane antillaise confite, crème légère earl grey, dentelle cacao, crème glacée au rhum VO Clément

Menu à 89€ incluant le service et les taxes.

Pour le bien-être et le respect de notre équipe, le service se termine à 16h et 23h30. 
Nous vous remercions pour votre compréhension.

Nos viandes sont d’origine française. Les fruits de mer et poissons sont issus de la pêche en Méditerranée et dans l’Atlantique Nord-Est, selon les arrivages.

Menu "Gourmandise"
  • Prémices
  • Mise en bouche
  • Saint-Jacques en ceviche et tataki, tagliatelle de radis noir, espuma de yaourt au sumac, touche au yuzu
  • Langoustine façon gravlax, crème de carotte et fenouil, citron au sel, extraction de carottes au gingembre
  • Filet de lieu torréfié, compression de cèleri croustillant, fumet crémé au jus de kalamansi
  • Pigeon de la maison Miéral cuit en basse température et en bonbon, artichaut en ragoût et en crème, jus de carcasses 
  • Chariot de fromages affinés par la maison Mons
  • Biscuit roulé, crémeux aux fruits de la passion, bille de brebis, crème glacée au miel roannais

Menu à 119€ incluant le service et les taxes.

Pour le bien-être et le respect de notre équipe, le service se termine à 16h et 23h30. 
Nous vous remercions pour votre compréhension.

Nos viandes sont d’origine française. Les fruits de mer et poissons sont issus de la pêche en Méditerranée et dans l’Atlantique Nord-Est, selon les arrivages.

Menu "Marché"
  • Prémices
  • Mise en bouche
  • Coussin à la mousse de soumaintrain, chutney de betteraves, chimichuri de pamplemousse
  • Le porc, en boudin, confit, rôti et farci, blette, purée de patate douce, jus infusé au romarin
  • Sur un financier à la mélasse, banane antillaise confite, crème légère earl grey, dentelle cacao, crème glacée au rhum VO Clément

Menu à 65€ incluant le service et les taxes, disponible uniquement le midi les mercredi, jeudi et vendredi.

Pour le bien-être et le respect de notre équipe, le service se termine à 16h et 23h30. 
Nous vous remercions pour votre compréhension.

Nos viandes sont d’origine française. Les fruits de mer et poissons sont issus de la pêche en Méditerranée et dans l’Atlantique Nord-Est, selon les arrivages.

Menu "Découverte"
  • Prémices
  • Mise en bouche
  • Saint-Jacques en ceviche et tataki, tagliatelle de radis noir, espuma de yaourt au sumac, touche au yuzu
  • Dans un chou cabus, poulpe de roche méditerranéenne confit, méli-mélo de coulis de légumes de saison
  • Langoustine façon gravlax, crème de carotte et fenouil, citron au sel, extraction de carottes au gingembre
  • Filet de lieu torréfié, compression de cèleri croustillant, fumet crémé au jus de kalamansi
  • Pigeon de la maison Miéral cuit en basse température et en bonbon, artichaut en ragoût et en crème, jus de carcasses 
  • Chariot de fromages affinés par la maison Mons
  • Biscuit roulé, crémeux aux fruits de la passion, bille de brebis, crème glacée au miel roannais


Menu à 139€ incluant le service et les taxes.

Pour le bien-être et le respect de notre équipe, le service se termine à 16h et 23h30. 
Nous vous remercions pour votre compréhension.

Nos viandes sont d’origine française. Les fruits de mer et poissons sont issus de la pêche en Méditerranée et dans l’Atlantique Nord-Est, selon les arrivages.